1kgMöhrengewürfelt - meine wurden in dünne Scheibchen geschnitten
300gKnoblauchhier: confiert
200mlWeißwein
200mlWeißweinessig
200mlWasser
5gSenfkörner
15ggrobkörniges Meersalz
5gPfeffer aus der Mühle
Anleitung
Wein, Essig, Wasser und Senfkörner mischen und mit Salz und Pfeffer zehn Minuten aufkochen. Dann Möhrenstücke und Knoblauch zugeben und weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen.
Noch heiß in sterilisierte Einmachgläser füllen und sofort verschließen