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Bolo de Nesperas

Autor: MrsFlax

Materials

  • 250 g Mispeln entkernt - plus etwa fünf
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Milch
  • 3 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Mispeln waschen, halbieren, Kerne entfernen, fein würfeln. Die fünf Extramispeln in dünne Scheibchen schneiden.
  • Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Restliche Zutaten unterrühren. Mispelwürfelchen unterheben.
  • Zehn Dariolformen fetten, dünne Mispelscheiben auf den Boden geben. Teig darauf gießen.
  • Bei 180°C Ober-/Unterhitze etwas 25 bis 30 Minuten abbacken. Vor dem Servieren stürzen.