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Ricotta-Parmesan-Füllung für Pasta

Autor: MrsFlax

Materials

  • 100 g Ricotta
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Parmesan gerieben
  • Paniermehl wenig
  • 2 getrocknete Tomaten optional
  • Salt, Pfeffer

Anleitungen

  • Tomaten in feine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit einem Löffel verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Eventuell nachjustieren. Masse in einen Spritzbeutel füllen und Füllung auf die Ravioli verteilen.