Für den Teig Mehl und Salz mischen, Butterflöckchen einkneten. Eier und Milch zugeben und ebenfalls einkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die gefettete Form geben. Am Rand hochziehen.
Für die Füllung Lauch in feine Streifen, Schinken in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten verrühren und in die Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa eine halbe Stunde abbacken. Kurz in der Form auskühlen lassen. Warm servieren.