Go Back
Drucken
No ratings yet

Chocolate and Drambuie Truffles

Autor: MrsFlax

Materials

  • 6 EL Kakao
  • 200 ml Crème double
  • 1 TL löslicher Kaffee
  • 80 g Butter in Stückchen
  • 4 EL Drambuie
  • 30 g dunkle Schokolade grob gehackt

Anleitungen

  • Sahne und Butter in einem Topf mischen. Schokolade in eine Schüssel geben. Sahne-Butter-Mischung aufkochen und über die Schokolade geben. Kaffeepulver hinzufügen und kräftig aufschlagen.
  • Anschließend über Eiswasser kalt rühren. Wenn die Masse dick wird, den Whisky zugeben. Weiter rühren.
  • Sobald die Masse ihre Form hält, in einen Spritzbeutel füllen und zügig auf ein mit Frischhaltefolie bezogenes Brett in Tupfen aufsprühen. Kalt stellen.
  • Zuletzt mit Kakao bestäuben und kalt aufbewahren.