Kalorien:
Zutaten
- 1 griebene Tonkabohne
- 200 g Vollmilch
- 300 g Sahne
- 4 Eigelbe
- 100 g Honig
Anleitung
- Tonka, Milch und Sahne in einem Topf aufkochen, etwa fünf Minuten leide köcheln lassen. Derweil Honig und Eigelbe schaumig aufschlagen.
- Tonka-Sahne etwas abkühlen lassen und anschließend durch ein Sieb in die Eier-Honig-Mischung geben. Alles zurück in den Topf und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gaaaanz laaangsaaaam erhitzen, bis die Masse andickt. Zur Rose abziehen und so...
- Kalt stellen. Am besten über Nacht. Dann in der Eismaschine gefrieren lassen.