Go Back
Drucken
No ratings yet

Papadam

Autor: MrsFlax

Materials

  • 250 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauchgranulat jeweils
  • 250 ml Wasser

Anleitungen

  • Alle trockenen Zutaten vermischen und in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
  • Auf der niedrigsten Stufe mit dem Knethaen bearbeiten und nach und nach Wasser zugeben. Der Teig sollte eher trocken als geschmeidig sein. Von Hand weiter kneten.
  • Den Teig anschließend zu einer Rolle formen. Von der Rolle Stücke herunter schneiden, von beiden Seiten leicht ölen und durch die Pastamaschine lassen oder sehr fein ausrollen.
  • Bei 150°C Umluft für etwa zwanzig Minuten abbacken. Sobald sie aussehen wie Papadam herausnehmen.