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Paprika-Tamarillo-Sorbet

Autor: MrsFlax

Materials

  • 4 rote Paprikaschoten
  • 4 Tamarillos
  • 30 ml Wasser
  • 30 ml Grenadine
  • Salz und Zucker nach Geschmack

Anleitungen

  • Paprika halbieren oder vierteln, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen. Auf ein Backblech legen und bei 200°C Grillfunktion in den Ofen schieben. Grillen, bis die Haut wirklich angekokelt wirkt.
  • Herausnehmen und sofort mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken. Auskühlen lassen und anschließend Haut abziehen. Das sollte jetzt mühelos funktionieren.
  • Derweil Tamarillos schälen und in Stücke schneiden. In einer Mischung aus Wasser und Grenadine in einem Topf auf den Herd geben und leicht köcheln lassen bis die Früchte weich sind.
  • Durch ein Sieb passieren, um die Kerne aufzufangen. In einem hohen Messbecher mit den abgezogenen Paprikaschoten zusammen aufpürieren.
  • Mit Salz und Zucker abschmecken. In der Eismaschine gefrieren.