Saft einer halben Zitronees war eine große Zitrone - bei kleinen also lieber eine ganze nehmen
2Zehen Knoblauch
1TLSalz
1TLKreuzkümmelgemahlen
1DoseKichererbsenich weiß jetzt gerade das Gewicht nicht... es war die kleinere...
reichlich gutes Olivenöl
Anleitung
Paprika halbieren. Kerngehäuse und Deckel entfernen und mit der Hautseite nachoben auf ein Backblech legen. Auf der oberen Schiene im Ofen so lange vom Grill malträtieren lassen, bis die haut schwarze Stellen hat. Ofen ausschalten. Feuchtes Küchenhandtuch über die Paprika legen. Etwas warten.
Sobald die paprika etwas abgekühlt sind Haut abziehen und in grobe Stücke schneiden. Jetzt kommt wieder der Küchenhäcksler zum Einsatz! Oder ein leistungsfähiger Pürierstab.
Alle Zutaten bis auf das Olivenöl ordentlich zu einem Brei verarbeiten. Olivenöl nach und nach angießen und weiter mixen, bis die Konsistenz passt. Abschmecken.