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Ausbackteig mit orientalischen Gewürzen

Autor: MrsFlax

Materials

  • 200 g Mehl Type 550
  • etwas Salz
  • 5 g Backpulver
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 0,5 TL Ras el Hanout jaune
  • 500 ml Wasser mehr oder weniger - je nach gewünschter Konsistenz (nach und nach zugeben!)
  • 2 ELT Olivenöl

Anleitungen

  • Alle Zutaten verquirlen und mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
  • Gemüse - in meinem Fall Spargel - durchziehen und in sehr heißem neutralem Pfalnzenöl (hier: Raps) kurz ausbacken.