Servings: 2 Portionen
Calories:
Zutaten
- 4 Kartoffeln normale Kartoffelgröße - funktioniert auch hervorragend mit Drillingen (dann halt so viele, wie zwei Personen essen) - in Spalten
- 1 rote Zwiebel geschält und geachtelt
- etwas Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch gerieben oder fein gewürfelt
- Thymian frisch oder getrocknet
- 50 ml dunkler Balsamico
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln (wenn es schnell gehen soll: bereits in Spalten) in Salzwasser garen, bis sie noch nicht ganz weich sind.
- Ofenfeste Form auf den Herd stellen und Kartoffelspalten und Zwiebelachtel in etwas Olivenöl anschwitzen.
- Restliche Zutaten zugeben und kurz mit angehen lassen. Form in den vorgeheizten Ofen geben. Zwischendurch die Kartoffeln und Zwiebeln wenden. Wenn alles weich und etwas angegrillt ist, servieren.