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Eingelegte Radieschen

Yield: 1 Glas à 1 Liter
Autor: MrsFlax

Materials

  • 2 Bund Radieschen grob geschätzt
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL helle Senfsaat
  • 200 ml Reiseissig
  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Honig

Anleitungen

  • Radieschen in feine Scheiben schneiden und schichtweise mit den Pfefferkörnern und der Fenchel- und Senfsaat ins Glas füllen.
  • Essig und Wasser in einen Topf geben, Honig einrühren, Salz zugeben. Kurz aufkochen lassen und sofort über die Radieschen ins Glas geben.
  • Fest verschließen, abkühlen lassen und für zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notizen

Bei mir zogen die Radieschen ganze 14 Tage durch. Es hat ihnen definitiv nicht geschadet.