Kalorien:
Zutaten
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 100 ml Olivenöl möglichst mild
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- etwas Zitronensaft
- eventuell Gewürze nach Wunsch hier mit einer Prise scharfes Paprikapulver
Anleitung
Mit dem Stabmixer:
- Eigelbe mit dem Salz aufmixen. Öl in sehr feinem Strahl nach und nach untermixen. Zuletzt Zitronensaft (und - falls gewünscht - Paprikapulver) unterrühren.
Mit dem Thermomix:
- Eigelbe mit dem Salz in den Thermomix geben und kurz bei Stufe 5 aufmixen. Anschließend Öl in sehr feinem Strahl einlaufen und weiter mixen lassen. Zuletzt Zitronensaft (und - falls gewünscht - Paprikapulver) zugeben.