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Sesamkrokanthippen

Autor: MrsFlax

Materials

  • 10 ml Orangenlikör (Cointreau oder Grand Marnier)
  • 15 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 60 g Puderzucker
  • 30 g Butter
  • 15 g Mehl, Tipo 0
  • 40 g Sesam

Anleitungen

  • Likör und Zitronensaft verrühren. Gesiebten Puderzucker darübergeben und glattrühren. Beiseite stellen.
  • Butter auslassen und wieder etwas abkühlen lassen. Unter die Zucker-Saft-Mischung rühren. Mehl und Sesam hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
  • Das funktioniert übrigens alles hervorragend mit einem Esslöffel, den man dann anschließend auch benutzen kann, um winzige Häufchen in größerem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu verteilen. Auf ein Blech passen neun kleine Löffelchen.
  • Bei 180°C Umluft abbacken, bis die Tupfer ordentlich verlaufen und goldbraun sind. Bevor die Ränder zu dunkel werden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • Für Körbchenformen noch warm über passende Förmchen legen.