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Kräutertomaten

Autor: Vincent Klink

Materials

  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 TL Thymianblättchen
  • etwas Zitronensaft
  • 0.5 Dose gewürfelte Tomaten
  • 6 schwarze, kernlose Oliven
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und fein gewürfelte Schalotten mit gequetschtem Knoblauch anbraten. Tomaten zugeben, kurz durchschwenken. Basilikum (in feine Streifen geschnitten), Thymian und fein gewürfelte Oliven zugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und durchziehen lassen.
  • In einer Pfanne Olivenoel erhitzen und fein gewürfelte Schalotten mit gequetschtem Knoblauch anbraten. Tomaten zugeben, kurz durchschwenken. Basilikum (in feine Streifen geschnitten), Thymian und fein gewürfelte Oliven zugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und durchziehen lassen.