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Bulgur mit Vermicelli

Gericht: Beilagenteller
Kalorien:
Autor: Marina

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • neutrales Öl
  • etwas Wasser
  • Vermicelli
  • Bulgur und Wasser im Verhältnis 1:2
  • Salz

Anleitung

  • Zwiebeln fein würfeln und in Öl goldgelb anschwitzen. Mit etwas Wasser ablöschen und die Flüssigkeit einkochen lassen.
  • Vermicelli (einen guten Esslöffel in etwa), Bulgur und Wasser (etwa eine Tasse Bulgur auf zwei Tassen Wasser) und etwas Salz zugeben. Kurz aufkochen lassen.
  • Ein Küchenhandtuch über den Topf legen und diesen mit dem Deckel verschließen. Hitze abschalten und Bulgur mit der Resthitze des Schmortopfs garen lassen. Eventuell am Ende nachsalzen.