2Hähnchenbrüste (also im Prinzip eine Hähnchenbrust, aber die beiden Teile davon)
2Blätter Gartenkresse
2Löffel Frischkäse
2Löffel Gartenkressepesto
Schinken zum Umwickeln (je nach Größe 2 oder 4 Scheiben)
Olivenoel zum Anbraten
Anleitung
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, Tasche hinein schneiden. Mit Frischkäse und Pesto füllen, jeweils ein Kresseblat auflegen und mit Schinken umwickeln. In Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Die gewicklte Hähnchenbrust in heißem Olivenoel von allen Seiten kräftig anbraten und mit der Pfanne bei etwa 150°C für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.