200gSahne (ich hatte noch einen fettreduzierten Weihenstephan-Sahne-Ersatz- Gruß an Ralli)
1Becher Crème fraîche mit Kräutern
200mlMilch
geriebener Gouda
Anleitung
Zwiebel würfeln, in Oel glasig dünsten, Schinken gewürfelt zugeben und kurz mit anbraten. Mit Sahne ablöschen, Crème fraîche, Milch und etwas vom geriebenen Gouda zugeben (Foto s.o.).
Rosenkohl blanchieren und Röschen halbieren. Kassler in grobe Würfel schneiden und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Rosenkohl darauf geben und mit der Soße übergießen. Nach Belieben geriebenen Käse darauf streuen.