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Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Gericht: Auflaufform
Kalorien:

Zutaten

  • 1000 g TK-Rosenkohl (juhuuuu… kein lästiges Putzen…)
  • 4 Scheiben Kassler Lachs
  • Rapsoel
  • 1 Zwiebel
  • 6 Scheiben magerer, roher Schinken (ich hasse Fettränder…)
  • 200 g Sahne (ich hatte noch einen fettreduzierten Weihenstephan-Sahne-Ersatz- Gruß an Ralli)
  • 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern
  • 200 ml Milch
  • geriebener Gouda

Anleitung

  • Zwiebel würfeln, in Oel glasig dünsten, Schinken gewürfelt zugeben und kurz mit anbraten. Mit Sahne ablöschen, Crème fraîche, Milch und etwas vom geriebenen Gouda zugeben (Foto s.o.).
  • Rosenkohl blanchieren und Röschen halbieren. Kassler in grobe Würfel schneiden und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Rosenkohl darauf geben und mit der Soße übergießen. Nach Belieben geriebenen Käse darauf streuen.
  • Bei 200° C Umluft ca. 40 Minuten überbacken.