Kalorien:
Zutaten
- 200 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver (gestrichen)
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Orange (davon die Zesten)
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 100 g dunkle Schokolade, gehackt
Anleitung
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höherer Stufe gut durcharbeiten.
- Die Schokolade in kleine Stücke hacken, kurz auf mittlerer Stufe unterkneten, anschließend alles auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Aus dem Teig Rollen formen. Kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist.
- Die Teigrollen mit einem scharfen Messer in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 10 Minuten backen. Anschließend – falls gewünscht – durch geschmolzene Kuvertüre ziehen.