Go Back

Biscotti al Limone

Gericht: Plätzchenteller
Keyword: plätzchen, weihnachtsplätzchen
Kalorien:

Zutaten

für den Teig:

  • 280 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 Bio-Zitrone davon Saft & Zesten

für das Finish:

  • 60 g Zucker
  • 90 g Puderzucker

Anleitung

  • Mehl und Backpulver mischen. Zusammen mit allen restlichen Teigzutaten zu einem herrlich griffigen Teig verkneten.
  • Teig zu einer Kugel formen und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
  • Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln rollen, erst durch Zucker, dann Puderzucker wälzen und auf die Bleche setzen.
  • Zwölf bis vierzehn Minuten abbacken. Auf den Blechen vollständig auskühlen lassen und dann in luftdichten Dosen lagern.