Kalorien:
Zutaten
- 150 g Reis
- 1 EL Butter
- 0,5 Bund frischer Koriander
- 2 Chilischoten je nach Schärfegrad
- 1 Stück Ingwer gerieben
- 1,5 TL Speisestärke
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Weizenmehl
- 2 TL Sesamöl
- neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken
- 25 g Sesam
Anleitung
- Butter in einem Topf erhitzen und Reis kurz darin anschwitzen. Mit Wasser im Verhältnis 1:2 (150 g Reis / 300 g Wasser) ablöschen. Nun den Deckel auf den Topf geben und leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Auskühlen lassen.
- Ingwer schälen und fein reiben. Koriander fein hacken. Chili entkernen und ebenfalls fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Ingwer, Koriander, Sesamöl, Chili, Sojasauce, Stärke, Mehl und Sesam vermischen. Den ausgekühlten Reis zugeben und damit verkneten. Reis mit angefeuchteten Händen zu Bällchen formen.
- Öl erhitzen und die Bällchen darin ausbraten, bis sie etwas Farbe genommen haben. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.