Kalorien:
Zutaten
- 700 g Feigen
- 1 Schuss dunkler Balsamico
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Dijon-Senf
- 50 g scharfer Senf
Anleitung
- Feigen putzen und vierteln. Mit dem Essig zusammen pürieren. Zucker unterrühren, unter ständigem Rühren sprudelnd aufkochen und etwa fünf Minuten weiterköcheln lassen.
- Senf unterrühren, nochmals kurz aufkochen und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen. Sofort verschrauben.
- Ich habe das Ganze anschließend noch eingekocht.