Kalorien:
Zutaten
- 1 Bund Wasserspinat
- 1 Schalotte in feinen Würfeln
- 1 Zehe Knoblauch gerieben
- 1 Prise weißer Pfeffer gemahlen
- Salz
- 1 TL Austernsauce
- 1 Schuss Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe
- 2 TL neutrales Pflanzenöl zum Anschwitzen
Anleitung
- Wasserspinat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne oder im Wok auf mittlere Temperatur erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen bis sie glasig sind.
- Wasserspinat, Salz, Pfeffer, Austernsauce und Brühe zugeben. Rühren und Spinat zusammenfallen lassen.