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Cah Kangkung

Wasserspinat
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Gericht: Beilagenteller, Urlaubsteller
Küche: Asiatisch
Suchbegriff: urlaubnachgekocht
Calories:
Author: MrsFlax

Zutaten

  • 1 Bund Wasserspinat
  • 1 Schalotte in feinen Würfeln
  • 1 Zehe Knoblauch gerieben
  • 1 Prise weißer Pfeffer gemahlen
  • Salz
  • 1 TL Austernsauce
  • 1 Schuss Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 2 TL neutrales Pflanzenöl zum Anschwitzen

Anleitung

  • Wasserspinat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Öl in einer Pfanne oder im Wok auf mittlere Temperatur erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen bis sie glasig sind.
  • Wasserspinat, Salz, Pfeffer, Austernsauce und Brühe zugeben. Rühren und Spinat zusammenfallen lassen.