Portionen: 1 Portionen
Kalorien:
Zutaten
- 2 hübsche Tranchen Kabeljau (oder jeder andere weiße dickliche Fisch festerer Konsistenz)
- 4 Schalotten (hier: Frühlingszwiebeln, weil die weg mussten)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Estragon (hier: Petersilie, weil der Estragon noch schwächelt)
- 4 EL Olivenöl
- Salz aus der Mühle
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Estragon hacken. Alles mit dem Öl mischen und in eine ofenfeste Form geben.
- Fischfilets darauf platzieren. Ein wenig darüber träufeln, salzen und pfeffern und mit Frischhaltefolie abdecken.
- Bei 120°C etwa 15 bis 20 Minuten in den Ofen geben.