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Thymian-Parmesan-Kekse

Autor: MrsFlax

Materials

  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 250 g Margarine
  • 200 g parmesan, frisch gerieben
  • 4 EL getrockneter Wildthymian (hier: von Gozo)
  • 1 TL Meersalz (hier natürlich auch von Gozo - das geniale Cini-Salz)
  • schwarzer Pfeffer

Anleitungen

  • Margarine schaumig aufschlagen. Käse, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren. Mehl zugeben und ebenfalls unterrühren.
  • Den Teig zu Rollen formen, diese in Frischhaltefolie einrollen und eine gute Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Rollen in Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche geben. Bei 180°C Umluft etwa zwanzig Minuten abbacken bis sie Farbe nehmen.