Kalorien:
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer
- 1 Stück Spitzpaprika rot in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zwiebel rot in halben Ringen
- 160 ml Sojasauce
- 60 ml Hoisinsauce
- 2 Zehen Knoblauch gerieben oder fein gehackt
- 120 ml Honig
- 1 EL Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 1 EL Ketchup Manis
- 1 EL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Frühlingszwiebel schräg in schmale Stücke geschnitten
- Sesam
Anleitung
- Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fleischstücke im Öl anbraten. Zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht völlig durchbraten, sondern vorher aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Paprika und Zweiebelringe anschwitzen. Ebenfalls beiseite stellen.
- In einer Schüssel aus den Saucenzutaten (Sojasauce, Hoisinsauce, Knoblauch, Honig, Tomatenmark, Wasser, Ketchup Manis und Pfeffer) miteinander verrühren und in die Pfanne geben. Etwa fünf Minuten bis zur gewünschten Konsistenz simmern lassen.
- Zuletzt die Fleischstücke zugeben und ganz kurz in der Sauce ziehen lassen. Paprika und Zwiebeln ebenfalls zugeben.
- Zum Anrichten Frühlingszwiebeln und Sesam darüber geben.