Servings: 6 Beilagenportionen
Calories:
Zutaten
- 450 g Kartoffeln mehlig kochend
- 200 g Speisestärke
- 150 g Wasser lauwarm
Anleitung
- Kartoffeln schälen und weich kochen. Durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen.
- Kartoffeln mit der Speisestärke verkneten.
- Wasser zugeben und ebenfalls einkneten.
- Aus der Kartoffelmasse Kugeln formen. Mit einer Bierflasche - oder einer Passataflasche o.ä. - jeweils leicht in die Kugeln drücken, um die Pilzoptik zu erzeugen.
- In siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis die "PIlze" oben treiben. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.