Calories:
Zutaten
für das Tatar:
- 150 g Räucherforelle in keline Stücke gezupft
- 0,5 Stück Granny Smith sehr fein gewürfelt
- 0,5 Stange Staudensellerie sehr fein gewürfelt
- etwas Fenchel sehr fein gewürfelt
- 1 Schalotte sehr fein gewürfelt
für das Dressing:
- 6 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Limette
- 3 EL Reisessig
- frischer Dill fein gehackt
- Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
Anleitung
- Alle Tatarzutaten vorbereiten und mischen.
- Dressing aus den Dressingzutaten mischen und über das Tatar geben. Etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.
- In Vorspeisenringen anrichten.