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Double Choc Cookies

Autor: 'Lecker Christmas Special' Sonderheft 2011

Materials

  • 75 gram + 50 g Zartbitterschokolade
  • 50 gram Vollmilchschokolade
  • 60 gram weiche Butter
  • Salz
  • 75 gram Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 1 Ei
  • 125 gram Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 0.5 tsp Kakao

Anleitungen

  • 75 g Zartbitterschokolade hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und ca. fünf Minuten abkühlen lassen.50 g Zartbitter- und 50 g Vollmilchschokolade grob hacken. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft 150°C).
  • Butter, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig rühren. Erst Ei und dann flüssige Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
  • Mit zwei Teelöffeln aus dem Teig kleine Häufchen auf die Backbleche setzen und dabei genügend Abstand zwischen den einzelnen Häufchen lassen. Im heißen Backofen zehn bis zwölf Minuten abbacken. Auskühlen lassen.
  • (Die doppelte Menge ergab knapp vier Bleche)