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Lebkuchen

Autor: Meine Familie & ich, 12/2018

Materials

  • 40 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 100 g Honig (hier: selbstgemachter Tannenspitzenhonig)
  • 1 EL Hirschhornsalz
  • 250 g Mehl (plus etwas zum Bearbeiten)
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Kakao
  • 1 Ei

Anleitungen

  • Butter, Zucker und Honig schaumig rühren.
  • Hirschhornsalz, Mehl, Lebkuchengewürz und Ei zugeben und mit verrühren. Zu einem weichen Teig verkneten. In einen Gefrierbeutel packen und durchkühlen lassen.
  • Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte portionsweise ausrollen. Mit einem größeren Ausstechförmchen ausstechen.
  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lebkuchen ausstechen und etwa zehn Minuten abbacken.