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Obststreuselkuchen vom Blech

Autor: keine Ahnung mehr :)

Materials

für den Rührteig:

  • 250 g Mehl
  • 150 g weiche Butter plus etwas zum Fetten des Blechs
  • 120 g Zucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver, gehäuft

für den Obstbelag:

  • 2 große Dosen Aprikosen oder Pfirsiche ODER
  • 750 g Apfelkompott ODER
  • 2 Gläser Sauerkirschen ODER
  • Äpfel, Birnen, Beeren, oder... oder... oder...

für die Streusel:

  • 300 g Mehl (eventuell mehr)
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker

Anleitungen

  • Rührteigzutaten in eine große Schüssel geben und kräftig verrühren. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen. Obst (Dosenobst vorher gründlich abtropfen lassen) gleichmäßig darauf verteilen.
  • Streuselzutaten von Hand verkneten. Eventuell weiteres Mehl zugeben. Streusel gleichmäßig über der Obstschicht ausstreuen.Bei 175°C Umluft etwa 40 Minuten abbacken, bis die Streusel schön angebräunt sind.