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Pfefferminzsirup

Autor: MrsFlax

Materials

  • reichlich (ca. 30 Stengel)  Pfefferminze (meine 'Marokkanische Minze' war perfekt)
  • 2,5 l Wasser
  • 50 g Zitronensäure
  • 2 kg Zucker

Anleitungen

  • Minze gründlich waschen und Blätter abzupfen. Wasser mit Zintronensäure und Minzblättchen in ein großes Glas geben, verschließen und ordentlich durchschütteln. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben, aufkochen und durch ein feines Sieb oder Tuch abgießen. Sud wieder zurück in den Topf geben, Zucker einrühren und nochmals kräftig aufkochen lassen. Heiß in Twist-Off-Gläser oder -Flaschen füllen.
  • Schmerzfreie Menschen geben etwas Speisefarbe bei, damit die Sache auch wirklich grün und minzig aussieht.