Kalorien:
Zutaten
- 150 g Gorgonzola
- 2 Schalotten
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Scheiben geräucherter Schinken
- 30 g Butter
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
Anleitung
- Gorgonzola in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen ebenfalls fein zerkleinern. Schinken in feine Streifen schneiden. Butter auslassen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Schinken zugeben und ebenfalls mit erhitzen.
- Hitze reduzieren und Sahne angießen. Gorgonzolawürfel zugeben und unter Rühren langsam auflösen, bis die Soße Konsistenz bekommt. Mit fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Nudeln geben.