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Fruchtmus

Autor: MrsFlax

Materials

  • 500 g Obst in Stücken
  • 80 ml Wasser
  • 180 g Zucker Zuckermenge eher für süßes Obst - evtl. erhöhen
  • 1 EL Schnaps passende Sorte zum Obst

Anleitungen

  • Obst in einen Topf geben, Zucker darüber streuen, Wasser angießen. Die Wasser- und Zuckermenge kann bzw. sollte natürlich beliebig variiert werden. Eher sauer? Mehr Zucker! Einfach abschmecken.
  • Einköcheln lassen, bis das Obst weich ist. Mit dem Pürierstab aufmixen. Die Johannisbeeren habe ich anschließend noch durch ein Sieb gestrichen. Bei Pfirsichen z.B. fällt das ersatzlos weg.
  • Zuletzt nochmals kurz aufkochen, eventuell Alkohol unterrühren und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen. Plopp!