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Tomatensalsa

Yield: 2 Portionen
Autor: MrsFlax

Materials

  • 1 rote Paprika
  • 4 bunte Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Balsamicoreduktion
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer
  • Blattpetersilie, frischer Koriander

Anleitungen

  • Paprika in Stücke schneiden und mit der Hautseite nach oben unter dem Grill platzieren. Sobald die Haut angekokelt ist, abziehen. Paprika fein würfeln.
  • Tomaten überbrühen und aus der Haut befreien. Ebenfalls würfeln. Zwiebeln sehr fein hacken.
  • Alles vermischen, Honig und wenig Balsamicoreduktion zugeben, salzen, pfeffern und durchziehen lassen.
  • Vor dem Servieren Petersilie und Koriander hacken und untermischen.