Kalorien:
Zutaten
- 500 g Äpfel geschält und in Stückchen
- 2 EL Zucker
- 80 g Butter kalt
- 160 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 g Speisestärke
- 80 g Mehl
- 3 TL Backpulver
Anleitung
- Äpfel in Stückchen auf den Boden der Form geben und mit dem Zucker bestreuen.
- Aus den restlichen Zutaten einen Teig kneten - ich nahm erst die Knethaken des Handrührgeräts und knetete dann zügig von Hand zu Ende. Während ich das tat, wurde mir klar, was das eigentlich für ein Kuchen ist: eine Tarte Tatin à la französische Besatzungszone!
- Also drückte ich den Teig etwas auseinander, zog ihn auf die passende Größe und bedeckte die Äpfel damit.
- Keine Ahnung mehr, wie lange das Ding im Ofen war... Ich schätze mal so um die 40 Minuten. Bei 200°C Ober- / Unterhitze.
- Dann gibt es wieder Originalanweisungen: Nach dem Backen Springform vom Rande lösen, Torte etwa zehn Minuten abkühlen lassen und auf eine Platte stürzen.
- Was die Sache mit dem nassen Tuch dann soll - und wie das geht -, ist mir nicht klar. Meine Torte löste sich aber auch ausgezeichnet.