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Fruchtpüree

Autor: MrsFlax

Materials

  • 500 g Obst Nettogewicht ohne Kerne etc.
  • 80 ml Wasser
  • 180 g Zucker Menge kann je nach Obstsorte erhöht oder reduziert werden
  • 1 Schuss Schnaps optional

Anleitungen

  • Obst, Wasser und Zucker in einen ausreichend großen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Obststücke zerfallen sind. Ab und an umrühren.
  • Masse pürieren. Schnaps (hier z.B. Himbeergeist) unterrühren und alles noch heiß in sterilisierte Gläser geben. Sofort verschrauben.

Notizen

Ich habe die Gläser zusätzlich noch eingekocht. Das sorgt für eine längere Haltbarkeit. Wer weiß schon, wann der Baum sich das nächste Mal bequemt, Früchte zu tragen...