Servings: 0
Calories:
Zutaten
für den Obstsalat:
- 1 Ananas in kleinen Würfeln
- 1 Mango in kleinen Würfeln
- 1 Papaya in kleinen Würfeln
- 1 Avocado in kleinen Würfeln
- 0,5 Wassermelone in kleinen Würfeln
für die Erdnusssauce:
- 100 g Erdnussmus alternativ: im Foodprozessor zu einer Paste gemahlene Erdnüsse
- 50 g Kokosblütenzucker
- 1 EL Tamarindensauce alternativ: Tamarinde in Wasser einweichen
- Chili Menge nach Geschmack, sehr fein gerieben
- 0,25 TL Terasi (Shrimpspaste) optional
- 1 Zehe gerösteter Knoblauch gerieben, optional
- 1 Prise Salz
- Wasser
Außerdem:
- Eiswürfel
Anleitung
- Alle Zutaten für die Sauce in einem Foodprozessor miteinander aufmixen. Mit etwas Wasser auf eine flüssige Konsistenz bringen.
- Obst in feine Würfel schneiden. Saft auffangen und alles in eine große Schüssel geben und im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit der Erdnussauce vermischen und Eiswürfel zugeben. Sehr kalt servieren.