Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren. Brot in Würfel schneiden.
Salami scheibchenweise in etwas Olivenoel in einer Pfanne knusprig ausbraten. Beiseite stellen. Anschließend Brotwürfel in reichlich Olivenoel ebenfalls Knusprig anbraten.
Salat, Kirschtomaten und Parmesan mischen und mit Balsamico, Oel, Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt Brotwürfel und Salami zugeben und sofort servieren.