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Currywurst-Sauce

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Gericht: Sauciere
Küche: Heimatlich
Suchbegriff: currywurst, sauce
Calories:
Author: MrsFlax

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • neutrales Öl zum Anschwitzen
  • 1 EL Curry hier: halb Goldelefant / halb Madras
  • 2 TL Tomatenmark
  • 100 ml Orangensaft
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver hier: süß & geräuchert
  • 0,5 TL Chilipulver
  • Salz & Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel würfeln und im Öl anschwitzen. Currypulver und Tomatenmark zugeben und ebenfalls mit anschwitzen.
  • Mit dem Orangensaft ablöschen.
  • Tomaten, Zucker, Paprika und Chili zugeben und einköcheln lassen.
  • Wenn die Konsistenz passt, durch ein Sieb streichen und abschmecken.