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Zutaten
- 3 EL Butter
- 1 Zehe Knoblauch gerieben
- 1,5 EL Kunserva ersatzweise: 1 EL Tomatenmark plus 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Gochujang
- 400 ml Tomatensauce hier: eingekocht aus Ofentomaten - ersatzweise: Passata
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Parmesan sehr fein gerieben
- Pasta Menge und Form nach Belieben
Anleitung
- Butter erhitzen. Knoblauch darin anschwitzen. Kunserva und Gochujang zugeben und ebenfalls mit anschwitzen.
- Sobald die Tomatenmasse beginnt, am Boden azusetzen mit der Passata ablöschen. Kurz bei mittlerer Hitze garen.
- Sahne und Geflügelbrühe zugeben und sanft einköcheln lassen. Das dauert etwas 20 Minuten.
- Hitze reduzieren und Parmesan zugeben. Gaaanz laaangsaaam weiter köcheln lassen.
- Derweil Pasta nach Packungsanweisung garen und in die Sauce geben.
- Umrühren, kurz durchziehen lassen. Servieren.