Vive la réduction!

… wenn sie uns gefaxt wird. Der neue Chef und die Sekretärin testeten heute offensichtlich Datenleitungen oder ähnliches. Kurz nach der Frühstückspause klingelte mein Telefon und mir wurde befohlen, ans Fax zu gehen. Heraus kam ein Rezept für „Zucchini-Frikadellen mit Mozzarella“. Hmmmm… weiterlesen

Und dazu Rinderrouladen mit Mozzarella-Oliven-Füllung. Heute wurde experimentiert. Wozu habe ich sonst die bereits gestern erwähnte, aktuelle „So isst Italien“ denn für teuer Geld gekauft? Es wurde allerdings alles ein wenig abgewandelt. Teils aus Not, teils aus Überzeugung.

Nachdem ich feststellen musste, dass sich im HWR nur noch schwarze Oliven mit Kernen befanden, schwenkte ich bei den Rouladen auf grüne Oliven um. Sowohl für die Involtini, als auch für den Spargel verwendete ich Büffelmozzarella. Ist ja schon nicht übel, wenn Käse etwas mehr Geschmack als 0,2%ige Magermilch hat. weiterlesen

Ich muss wohl nicht erwähnen, dass wir den mögen? Nein, oder?! Heute war er allerdings nur Statist und bekam die Soße vom ‚würzigen Hähnchen‘ ab. Aber auch da machte er sich gut. Da in dieser Woche die beschallten Bio-Geflügelbrüste im Angebot waren, wurden die für heute eingeplant. weiterlesen