Vive la réduction!

Wie erwähnt waren wir am Karfreitag auch bei unserem Lamm-Direktvermarkter. Sensationelle Qualität! Leider hat das mittlerweile dank Stand auf dem Schillermarkt in Frankfurt auch der komplette äußerst solvente Hochtaunuskreis bemerkt. Es war die Hölle los. Sylt-Steppjacken soweit das Auge reichte. Wir blieben entspannt. Wir hatten vorbestellt.

Ein Abschiedspost für den Skrei. Ich schätze, wir hatten den letzten für diese Saison. Und die Saison wurde ausgereizt. Täusche ich mich oder waren die Preise diesmal ziemlich human?! Vielleicht hatte ich auch nur Glück und / oder bin schon abgestumpft. Wer weiß das schon so genau?

Und das meine ich mehr im übertragenen Sinne. Auf meiner Arbeitsplatte haben sich einige Zettel aus den letzten Tagen angesammelt, die dringend mal digitalisiert werden müssen. Und ich habe gerade etwas Zeit, weil Urlaub. Ach… Und: Fröhliche Ostern an alle!

Und diesmal ging’s ganz flott, mich wieder auf den Weg durch fremde Küchen bzw. fremde Blogs zu machen. Und zwar im Rahmen von Volkers Blogevent Koch‘ mein Rezept. Diesmal geht’s zu Regina und Peter. Bistro Global heißt ihr Blog – und der Name ist Programm.

Bisschen zerfleddert, mein Skrei. Aber besser als gar keiner. Dafür strandete er auf einem köstlichen Rote-Bete-Risotto, dessen Reste anschließend zu Rote-Bete-Arancini wurden. Resteverwertung kann ich! Aber damit noch nicht genug der roten Knollen. „Rote Bete ist äußerst gesund, kalorienarm und reich an Folsäure, Eisen, Kalium sowie Nitrat. Sie fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, kann den Blutdruck senken, die Leistungsfähigkeit steigern und wirkt entzündungshemmend. Die Knolle stärkt das Immunsystem und die darin enthaltene Folsäure hilft gegen Müdigkeit“, sagt Dr. Google. Und der muss es ja wohl wissen.