Vive la réduction!

Das Festgelage ist vorbei. Die Gläser und Teller stehen wieder alle in den Schränken. Um ganz ehrlich zu sein ging das flotter als erwartet. Und flotter als MIT Spülmaschine. Der Gatte und mein Schwager wuschen freiwillig nach jedem Gang das Geschirr ab. So blieb das übliche Day-After-Chaos fast völlig aus. Den Rest haben wir heute morgen dann auch noch erledigt. Fertisch! weiterlesen

…morgen back‘ ich, übermorgen hol‘ ich mir der Königin ihr Kind“. Oder so ähnlich. Ich habe allerdings mittlerweile den Überblick über den aktuellen Tag verloren. Aber das ist irgendwie auch egal. Bevor ich es vergesse: Fröhliche Weihnachten allerseits! weiterlesen

Dieses Jahr ist irgendwie unbemerkt schon wieder durchgeflutscht. Ende Dezember. Verdammt! Und mir fehlen noch Geschenke, Ideen und der endgültige Weihnachtsmenue-Plan. Und überhaupt irgendwie alles – vor allem die Weihnachtsstimmung. Liegt am Druck. Ich weiß… weiterlesen

Zumindest nicht die „Tomatiga de Ramallet“, die haltbarste Tomate der Welt. Oder jedenfalls die lagerfähigste Tomate, die mir je untergekommen ist. Es handelt sich um eine alte mallorquinische Sorte, die ich aus Samen selbst gezogen habe. Und sie waren nicht nur in dieser Saison wahnsinnig ertragreich, sondern wir haben heute auch tatsächlich die letzten frischen Tomaten aus dem Garten gegessen. Heute! Am 18.12.!!! weiterlesen

Erstmals habe ich gestern gebeizt. Einen Lachs, den ich kurz vorher angeschleppt hatte. Nach einem Rezept von Tarik Rose. Mit Roter Bete und Orangenzesten. Knaller!

Die Weihnachtsmenuevorbereitungen gehen so langsam in die letzte Runde. Müssen sie auch. Ist ja nicht mehr lange hin. weiterlesen