by ·Kommentare deaktiviert für Muscheln, Fremdessen & Äpfel aus Handaufzucht

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Beim zweiten Versuch waren die Muscheln in Orangensoße perfekt. Ich startete mit Staudensellerie und Noilly Prat in der Soße. Richtig gut wurde es am Folgetag mit Fenchel und Anisette. Und die Brötchen hatten sich auch verbessert. Die Dinkel-Soda-Variante beim zweiten Versuch passte. weiterlesen

by ·Kommentare deaktiviert für Scherben auf dem Jakobsweg

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Nachdem die gestrige Vorspeise mit den Jakobsmuscheln außerordentlich gut gelungen war, ermutigte mich das, heute die restlichen Exemplare auf den Tisch zu bringen. Fenchel, Kräuterseitlinge, Safran, Weißwein – das war eine gute Unterlage für die unmuscheligsten Muscheln von allen. weiterlesen

by ·Kommentare deaktiviert für Salsiccia-Wahn im Lazarett

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Ja, irgendwie bin ich gerade voll heiß auf Salsiccia. Man könnte sagen, Arthurs Tochter hat Jupps Tochter infiziert. Und da ich heute praktisch null Verpflichtungen außer Tee kochen, mit selbstgemachtem Tannenspitzenhonig anreichern und Gattenpflege habe, war reichlich Zeit, in der Küche zu basteln. weiterlesen

by ·Kommentare deaktiviert für Fünf Freunde müsst ihr sein

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… Oder auch fünf Hochbeete. Oder sechs mit Tomatenbeet. Kurzfassung: Es ist vollbracht! Das fünfte Beet steht seit heute nachmittag. Versenkt wurde bereits der Heckenschnitt der Lieblingsnachbarn. Der Rest der Befüllung folgt in der kommenden Woche.

Beet vier wurde heute morgen fertig befüllt und bereits bepflanzt bzw. besät. Und das mit perfektem Timing. Als gerade das letzte Mangold-Samenkorn versenkt war, brach ein ordentliches Unwetter mit zehn Litern Regen los. Danke! Passt! weiterlesen