Fünf Freunde müsst ihr sein

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… Oder auch fünf Hochbeete. Oder sechs mit Tomatenbeet. Kurzfassung: Es ist vollbracht! Das fünfte Beet steht seit heute nachmittag. Versenkt wurde bereits der Heckenschnitt der Lieblingsnachbarn. Der Rest der Befüllung folgt in der kommenden Woche.

Beet vier wurde heute morgen fertig befüllt und bereits bepflanzt bzw. besät. Und das mit perfektem Timing. Als gerade das letzte Mangold-Samenkorn versenkt war, brach ein ordentliches Unwetter mit zehn Litern Regen los. Danke! Passt!

Jetzt stehen da die fünf Lärchendinger so rum – und wir sind echt froh, dass wir es geschafft haben. Nie wieder spaten! Juhuuu!

Und man muss echt eins bereits jetzt feststellen: Was in diesen Hochbeeten sitzt, geht ab wie ein rotes Moped! Die ersten beiden sind nahezu zugewuchert. Vor allem das Kräuterbeet ist der Hammer.

Tut mir übrigens leid, dass ich zu schwach war, den Torfsack und die Eimer fürs Foto wegzuräumen, aber das war dann eben irgendwie egal. Fertisch! Jubel! Narrhallamarsch!!!(<- Youtube-Link! Zum Aktivieren des Videos musst du den Link anklicken. Ich weise dich hiermit darauf hin, dass nach der Aktivierung Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden.)

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Die Torte oben war mein Büro-Geburtstagskuchen. Eine Kollegin hatte am Vortag eine Zeitschrift dabei, in der das Rezept zu finden war: Brownie-Erdbeer-Kuchen mit Mascarpone. Alle waren begeistert. Also buk ich ihn am Vorabend noch flott.

Für meinen Geschmack hätte der Boden fluffiger sein können. Die Mascarponemasse war gut. Ich arbeite noch ein wenig daran und poste dann ein zufriedenstellendes Rezept.

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Zufriedenstellend war das gestrige Abendessen: ein Fenchel-Möhren-Tomaten-Gemüse mit Orange. Dazu scharfe Garnelen. Improvisiert, aber sehr lecker.

Das ging etwa so:

Scharfe Garnelen auf Fenchel-Möhren-Gemüse

Gericht: Fischteller
Keyword: fenchel, garnelen, möhren
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 2 kleinere Fenchelknollen
  • 3 Möhren
  • 2 Schalotten
  • 6 Kirschtomaten
  • Knoblauchöl
  • 1 Schuss Holunderblütensirup
  • 1 Schuss Noilly Prat
  • 200 ml Geflügelfond
  • 1 Orange davon Zesten und Saft
  • Salz, Pfeffer
  • Garnelen
  • Chili, Knoblauch, Chiliöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Fenchel in feine Streifen, Karotten in sehr feine Scheiben, Schalotten in Würfel und Tomaten in Viertel schneiden. Schalottenwürfel in Knoblauchoel anschwitzen. Fenchel und Möhren zugeben und ebenfalls anschwitzen. Fenchelgrün hacken und beiseite legen.
  • Mit Sirup und Noilly Prat ablöschen und kurz einköcheln lassen. Fond dazu, Deckel drauf - und köcheln lassen, bis das Gemüse eine genießbare Weichheit erreicht hat. Nicht zu sehr verkochen lassen. Orangenschale und -saft zugeben. Nochmals kurz bei offenem Deckel einkochen. Tomatenviertel darauf verteilen und bei geschlossenem Deckel mitgaren lassen.
  • Derweil die Garnelen in Chili und Knoblauch (ich nehme immer die eigens für sowas eingekochten Konserven in winzigen Stückchen - es geht auch mit fein gehacktem Chili und Knoblauch und Oel) - marinieren und dann in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten.
  • Gemüse auf die Teller, Garnelen darauf verteilen. Mit dem Fenchelgrün garnieren.

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