Vive la réduction!
Ja, irgendwie bin ich gerade voll heiß auf Salsiccia. Man könnte sagen, Arthurs Tochter hat Jupps Tochter infiziert. Und da ich heute praktisch null Verpflichtungen außer Tee kochen, mit selbstgemachtem Tannenspitzenhonig anreichern und Gattenpflege habe, war reichlich Zeit, in der Küche zu basteln. weiterlesen
Bei uns sehen sogar die Eier irgendwie krank aus. Vom Gatten ganz zu schweigen, den die Grippe voll erwischt hat. Reichlich Zeit für aufwendige Spielchen an der Küchenarbeitsplatte also.
Was ich die ganze Zeit schon ausprobieren wollte, waren Ravioli aus Roter Bete. Aber der Nudelteig sollte auch nach dem Kochen intensiv rot bleiben. Und das scheint gar nicht so einfach zu sein. Das Netz steckt voller Fotos von schweinchenrosa Nudeln. weiterlesen
Das war das, was mir die erste Biokiste dieses Haushalts vertraulich zuraunte. Sie enthielt – wie bestellt – „nur“ Grünkohl und Kartoffeln. Wobei das nicht nur Kartoffeln sind, sondern Bamberger Hörnchen. Juhuuuu!
Und der Grünkohl ist nicht nur Grünkohl, sondern der erste Grünkohl der Saison. Den galt es zu feiern. Ein neues, schickes Grünkohlrezept musste her. Nach längerem Hin und Her entschied ich mich, Grünkohlravioli herzustellen. Wirkte so attraktiv vor meinem inneren Auge. weiterlesen