Das sind die Hauptzutaten unseres heutigen Desserts. Wie angekündigt habe ich mich an einem Nachbau des Kellerschen  Zitronen-Basilikum-Sorbets versucht. Vorher allerdings habe ich mich an die Herstellung der diesjährigen Ladung Holunderblütensirup und einer Testmarge Holunderblütengelée gemacht. weiterlesen

…  seht, der Wind treibt Regen über’s Land!
Holt die vollen Garben,
holt die vollen Garben!“

Der Regen, der eigentlich als Starkregen für ca. 15 Uhr angekündigt war, erreichte uns am Ende zwar erst um 20 Uhr, aber das passte dann auch perfekt in den Tagesplan. So war noch reichlich Zeit für eine Runde mit Heike durch den Gonsenheimer Wald. Von Starkregen kann zwar bislang auch keine Rede sein, aber nach der Hitze des Tages zählt jeder Tropfen. weiterlesen

Nach mehreren erfolglosen Versuchen, ergatterte ich heute nach Feierabend endlich die ersten reifen Holunderblüten des Jahres. Wurde auch langsam Zeit! In Mainz sieht das schon seit ein paar Tagen deutlich besser aus.

Glücklicherweise fiel der Holunderstrauch in unmittelbarer Nähe des Hauses nicht den seit geraumer Zeit andauernden Bauarbeiten im benachbarten, brandneuen Baugebiet zum Opfer. Am Wochenende werde ich mich dann mal Richtung Wald zu meiner Hauptsammelstelle bewegen.

Mit der heutigen Beute konnte ich immerhin mein Standardrezept in einfacher Menge ansetzen. Das habe ich zwar irgendwann schon mal gepostet, aber hier ist es jetzt in der endgültigen Version:

Wenn mein erster Ansatz durchgezogen und „abgeflascht“ ist, schicke ich – auch in Max‘ Auftrag – mit der bisherigen Sirupauswahl erstmal ein Päckchen auf die Reise nach England. Sollte dann wohl nächste Woche in die Post gehen.

Im Garten habe ich in den letzten Tagen die wuchernde Minze ordentlich dezimiert. Einige Kolleginnen baten um Ableger. Im Minz-Fall bedeutet „Ich will Ableger“ das Ausgraben und Eintopfen eines jeweilis ordentlichen Büschels. Was weg ist, wächst immerhin nicht mehr ins Erdbeerbeet.

Vor der Terrasse steht derweil das ein oder andere Geranium des Bauherren in voller Blütenpracht. Überhaupt werden die Beete momentan fast komplett von Lila und Rosa dominiert. Es macht richtig Spaß, auf der Bank zu sitzen und einfach nur in den Garten zu schauen.

Oder auf der Bank zu sitzen, ein Buch zu lesen, und gelegentlich in den Garten zu schauen. Für die ganze „Buntheit“ hat sich der Hausbau schon irgendwie gelohnt. Ich finde es toll.

… aber ein wirklich sehr leckeres. Und dann gleich auch noch aus der Spargelabteilung. Und von Vincent Klink. Wer hätte da dauerhaft widerstehen können als der „Kochkunst“-Newsletter in den virtuellen Briefkasten flatterte? Eben. Ich nicht. weiterlesen

Man kann es wirklich nicht fassen. Bei den gerade herrschenden Temperaturen kann man selbst um diese Jahreszeit Sahnetorten auf der Terrasse kühlen. Nicht, dass das gestern und heute nicht äußerst praktisch gewesen wäre, aber ich hätte doch lieber ein Plätzchen im Kühlschrank freigemacht, wenn es dafür draußen etwas schöner gewesen wäre. weiterlesen