Gestern ging es mit Spanien bzw. den Kanaren los. Papas arrugadas wollte ich schon ewig mal machen. Seit einem dreiviertel Jahr befindet sich auch Meersalz von La Palma im Haus. Und endlich habe ich es geschafft. Hat sich gelohnt. weiterlesen
Kategorie: In der Küche
Basilikum + Pfifferlinge = Traumpaar!
“You should try this immediately when home…!”
Tomaten, Fische, Sensationen
Der Zander oben lag am Freitag vor mir auf dem Teller. Chefgeburtstag. Wir waren nach der Hauptattraktion im Proviantamt in Mainz zum Essen eingeladen. Unter dem Zander befanden sich ein relativ unspektakulärer Kartoffel-Karotten-Stampf und wirklich äußerst wohlschmeckende Balsamicolinsen. Die werden bei Gelegenheit mal nachgebastelt. weiterlesen
Feuchte Tomatenträume
Sorry, aber ich bin gerade eigentlich nur zum Fotoabladen hier. Habe einen schrecklichen Arbeitstag hinter mir, bei dem ich lieber nicht in die Details gehe. Stört ohnehin nur beim Verdrängen. Und morgen ist Chef-Geburtstag angesagt. Ich schätze, da bin ich anschließend nicht in unterhaltsamer Stimmung.